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营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
1草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右。
2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
3用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水。
4用热水氽烫鸡肉，去掉血腥味。
5冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。
6称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片。
7小熊电炖锅的内锅加入热水。
8放入鸡块。
9水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出。
10放入当归。
11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时。
12按下设定键确认。
13放入葱姜。
14快好的时候，开盖子撇去浮油。
15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
小贴士:1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。
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