牛骨汤的功效与作用与禁忌 牛骨汤的好处和禁忌

牛骨汤是日常生活中人们经常用来滋补的营养汤种之一，这种汤类其实大多数人都能够食用，但是对于食物而言，不仅有有利于人体的物质，也会因为不同人的身体素质而产生不同的作用和效果，所以牛骨汤当然还会有禁忌。

牛骨汤的功效与作用与禁忌

接下来我们就来看看牛骨汤具体有什么功效作用及相关禁忌吧。

一、牛骨汤的作用和功效

1、保养皮肤、抗衰老

牛骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、卵磷脂、胶原蛋白等成分，能够有效促进人体新陈代谢的能力，提高皮肤的弹性，减少皱纹生成，疏通人体内局部的营养的微循环。中年和老年人也可以通过喝牛骨汤来增加微量元素钙的吸收，从而缓解骨质疏松。

2、增强身体体质

牛骨汤含有大量的蛋白质和钙元素，骨髓中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸，增加骨骼密度，有强身健体的功效，牛骨汤中还含有多种氨基酸、钙、锌、等矿物元素，有增强免疫力的功效。

3、缓解部分疾病

牛骨汤还能补益肝肾，提高肝肾功能，能够有效缓解人体因肝肾疾病引起的其他并发疾病的症状。

二、牛骨汤的禁忌

由于牛骨汤中所含营养物质对于身体的作用能力比较强，属于大补的汤品，所以湿热和阴性体质以及大病初愈体质较虚的人群不适宜食用牛骨汤。