买了一整个菠萝放在家里准备吃,听说都要用盐水泡了财能吃,想问一下用盐水泡菠萝的话,具体要泡多久才能吃?
凤梨要用盐水泡半个小时左右,因为其中含有一种酶,直接吃可能会对口腔粘膜或嘴唇表皮产生刺激,另外,菠萝中含有一些草酸,可能会影响人体吸收钙、铁的盐水,就会破坏这种酶的结构,如果浸泡时间不够,没有完全失去活性,也有可能导致过敏。
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