柠檬水听说效果不错,那么柠檬泡水削皮好还是不削皮好
有些人担心柠檬外皮不干净,所以想在泡水时,应该削皮或挤柠檬汁出来泡。事实上,柠檬必须带皮泡,切片时也要薄,因为柠檬皮,包括其它柑桔皮,含有一些苦味的类黄酮物质,能帮助降低自由基.抗氧化能力,比起果肉来说,柠檬皮富含类黄酮,柠檬皮比柠檬果肉更有价值。而且薄切则能使柠檬皮的香气成分更容易泡出。
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