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诺丽果之所以珍贵，成为果中之王，是和它富含227种营养成分密切相关。包括13种维生素(A、B、C、E等)，16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等)，8种稀有元素，包括9种必需氨基酸在内的20多种氨基酸（是植物中含氨基酸种类最多的超强组合），10多种具抗氧化作用的物质。还含有多种生物碱、多醣体、多种酵素等极具医学价值的成分。生物专家提出，如果三种重要的植物性营养素类别多醣体、抗氧化剂、生物碱同时大量出现在一个天然植物果实中，就可说是革命性发现。营养学家夏普提出，诺丽果内的营养成分创造出颇具威力的协同效应，也就是组合的威力远胜于单一成分的功效。
那么诺丽果能怎么吃呢？
成熟了的诺丽果是用来发酵酵素是比较好的，青果是用于煮水或切片晒干后当茶泡着喝，未成熟的青果有很多种中吃法，比如可以用来炖汤，加排骨等。
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