发布时间： 2024-03-31 18:23:49
正宗的青团的主要原料就是艾草和糯米粉。
做法：
制作青团时，首先要选取新鲜的艾草，洗净后放入开水中煮熟。为了去除艾草的苦涩味，煮的时候可以加入一勺碱。煮熟后，将艾草捞出，用清水榨取其汁液。将糯米粉和大米粉按一定比例混合，倒入艾草汁，搅拌均匀后和成面团。这样，面团就呈现出了艾草特有的绿色。
然后，将豆沙或莲蓉等馅料准备好，取一小块面团，压扁后包入馅料，收口揉圆，一个青团的雏形就完成了。
最后，将制作好的青团放入蒸屉，水烧开后上锅，大火蒸15分钟左右。当青团的颜色变得更加鲜亮，散发出阵阵清香时，就可以出锅享用了。
这样制作出来的青团，不仅口感软糯、香甜可口，而且营养丰富、健康有益。无论是作为清明节的节日食品，还是平时的小吃零食，都是不错的选择。
内容仅供参考，不作为治疗建议！
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