虎杖又称苦杖、斑杖等。虎杖不但可以作为是观赏植物，嫩茎还可作蔬菜，根可作冷饮，根茎还可作中药面食。虎杖味微苦微寒。具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、镇咳平喘、保肝、降血脂、降血压、强心、改善微循环、镇痛、抗血栓等作用。还可以祛风除湿、破血通经、消炎止痛，对风湿病有很好的治疗作用。
