黄鳝外形细长如蛇,体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。虽然外形像蛇,但其实为肉食凶猛性鱼类。多在夜间出外摄食,能捕食各种小动物,适应能力强。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高,有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。鳝鱼百科为你提供鳝鱼的做法、黄鳝鱼的做法、鳝鱼汤的做法等相关知识。