兔肉分为野兔和家兔,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。兔肉百科为你提供兔肉怎么做好吃、兔肉不能和什么一起吃、兔肉的做法等相关知识。
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