由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症,脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在。科学表明,通过高血脂食疗的方法可以达到有效降血脂的效果。那么高血脂的人应该吃什么东西才好呢?