银杏中还有很多的银杏酸,而银杏酸是有毒的,所以一般市场上面买来的银杏叶子没有经过深加工和提取,里面含有的银杏酸的含量是非常高的,而且银杏酸是水溶性的毒素,很多的人会选择用银杏叶来泡水,这样不但没有吸收到一些有效的银杏黄酮和银杏内脂,反而释放出更多的银杏酸,效果适得其反。所以银杏对于心脏病,高血脂,胆固醇的问题作用效果不是很大。
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