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茶多酚是什么模样的？它有什么样的性质？溶于水吗？

用户名：匿名用户 | 浏览566次 | 分类：调节情绪 | 2018-08-13 06:24:18

最佳答案

茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性和耐酸性好，在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

调节情绪专家推荐 | 2018-08-13 06:24:18 7

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