百合的球根含有丰富的淀粉质,可以作为蔬菜食用,在中国,食用百合有很长的历史,中医认为百合性微寒平,能入药,花中有鳞茎,是一种药食兼用的花卉。不过,并非人人都能吃百合,本身是过敏体质的人食用百合花可能容易引起过敏,也可能成为过敏源。虚寒体质的人群一般有脾胃虚寒、风寒感冒、虚寒出血等症状,这类人群一般不推荐食用百合。腹泻人群也不宜食用百合,否则会加重腹泻病情。
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