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鲍鱼为什么蒸了会硬

回复时间：2021-06-21 02:10:06 921次

首要原因是蒸煮时间过长。通常情况下，鲍鱼鱼肉细嫩，蒸熟后不会出现发硬现象；如果鲍鱼在蒸熟后变硬，则主要考虑的是蒸鲍鱼时间过长，导致鲍鱼中的蛋白质、维他命和其他成分物质变硬，造成鲍鱼的发硬，这就是鲍鱼不建议蒸太久的原因。

内容仅供参考 回答时间：2021-06-21 02:12:06

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