贮藏于凉爽干燥处。因为大蒜本身属于不易变质的原料,但其储藏条件是零下2.5度左右,湿度约为百分之70-75,属于低温湿度环境。如果在湿度太大或温度太高的环境下,很容易由于湿度过高而出现腐坏变质的情况,或因高温将水分蒸发而使大蒜变得干枯。所以保存大蒜的方法,应尽量避免阳光直射和湿度较大的环境,选择阴凉、干燥的环境可以更有效地延长大蒜的保存时间。
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