不要提前一天泡。煮沸小米粥只需在煮前浸泡1小时左右,这样煮出的小米粥不仅口感软糯,而且容易消化。假如小米是提前一天浸泡,而室内温度比较高的话,会导致小米由于浸泡时间过长而变软,其中的营养成分也会流失更多,味道会变差,而且泡过一夜的小米在高温下很容易出现酸味.有酒味的情况,吃了之后会对身体健康产生一些影响。
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