炎热的夏天,人体受到暑热的侵袭,消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素会刺激舌和胃粘膜上的感受器,通过神经反射,促使胃肠道充血,促进消化液分泌,起到开胃健脾,促进消化,增强食欲的作用。夏天,人们喜欢冷饮、冷菜等冷制品,再加上吹风机、空调,体内容易积聚寒邪,导致脾胃虚寒,所以吃生姜可以驱寒。另外,生姜还具有防暑、发汗、温肺止咳等功效。在夏季饮食上要多吃生姜。
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