不行,因为胶原蛋白只存在于动物身上,除了普通的猪蹄肉外,富含胶原蛋白的食物还有牛蹄筋、鸡脚、鱼皮、鱼翅、软骨等。银耳片里有粘多糖,这就是所谓的胶原蛋白。但银耳富含天然植物性胶质,具有很强的滋阴功效,长期使用,可起到嫩白、润肤的效果。尽管银耳并不能补充胶原蛋白,但它不失为健康、美味、有益的食品。
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