这里明确告诉大家,任何梨都是可以做成冻梨的。只不过用东北的品种口感会更好,正如前述的,采用东北的白梨、秋白梨、尖巴梨、花盖梨最佳,令人垂悬三尺。做法也很简单,在梨子的旺季,把没有破皮的梨摘下来。然后把梨放进麻袋和纸箱之中,捆紧之后,不用留缝隙,放置在干燥阴凉的地方保存。到了冬季的时候,就可以拿出来先解冻,然后就可以吃了,味道真的很美味可口。
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