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松茸千万别拿来煲汤？

回复时间：2023-08-30 07:41:17 74次

松茸中含有蛋白质，脂肪以及多种微量元素，如果将其用于煲汤，那么经过长时间的高温处理会使其中的营养成分遭受破坏，而且松茸中还含有一些易挥发性物质，因此松茸煲汤会对营养价值大打折扣。另外，松茸的根部和菌褶中有较高的重金属和放射性物质，不够新鲜或者保存不当，那么松茸菌汤中可能就会存在毒素。还有松茸是高蛋白，高纤维的食材，长时间炖煮，松茸的纤维物质就更加难以消化。

内容仅供参考 回答时间：2023-08-30 07:43:17

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