据华南理工大学食品与生物工程学院曹劲松副教授介绍,所谓IgG因子,其实是免疫球蛋白(immunoglobulin,简称Ig),的一种,初乳中的免疫球蛋白有5类,即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD,其中IgG含量最高,占Ig总量的55%以上,同时也是血清半衰期最长的Ig(约23天),是机体重要的抗菌、抗病毒和抗毒素抗体。
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