咸蛋黄是一种非常受欢迎的食品，尤其是在中国和东南亚地区。它是鸭蛋或鸡蛋的黄色部分，经过腌制后变得咸味十足。咸蛋黄的味道独特，营养价值也很高，下面我们来看看咸蛋黄吃了有什么好处。
首先，咸蛋黄富含蛋白质和脂肪。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而脂肪则是人体必需的营养物质之一。咸蛋黄中的蛋白质和脂肪含量较高，可以为人体提供充足的营养，增强体力和免疫力。
其次，咸蛋黄富含维生素和矿物质。维生素是人体必需的营养物质之一，可以维持人体正常的新陈代谢和生理功能。咸蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等，可以帮助人体维持健康的皮肤、眼睛和骨骼。此外，咸蛋黄还含有钙、铁、锌等矿物质，可以帮助人体维持健康的骨骼、血液和免疫系统。
第三，咸蛋黄可以帮助人体消化。咸蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以促进胆汁分泌，帮助人体消化和吸收食物。此外，咸蛋黄还含有一定的盐分，可以刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助人体消化食物。
第四，咸蛋黄可以帮助人体缓解压力。咸蛋黄中含有丰富的色氨酸，可以促进脑内血清素的合成，缓解压力和焦虑。此外，咸蛋黄还含有一定的钙和镁，可以帮助人体缓解压力和疲劳。
最后，咸蛋黄可以帮助人体保持健康。咸蛋黄中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助人体抵御自由基的侵害，减缓衰老和疾病的发生。此外，咸蛋黄还含有一定的胆固醇，可以帮助人体维持正常的生理功能。
