蜂胶怎么辨别真假？

蜂胶是蜜蜂采集树脂、挥发油等分泌物，经过蜜蜂反复咀嚼加工，与蜜蜂上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化而成的一种具有芳香气味和黏性的天然固体胶状物。感官鉴别，蜂胶是不透明的固体。表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状，切面与大理石外形相似。天然蜂胶一般呈棕黄、棕红、棕褐或灰褐色，有时带青绿色彩，少数近黑色。蜂胶具有芳香气味；味微苦涩，略带辛辣味；有粘性和可塑性；咀嚼时粘牙。 用手搓捏能软化，相对比重约1.127。 假蜂胶一般人工直接采集树脂，经过提取加工而成的浸膏。假蜂胶从根本上说就是树胶。完全或者部分用这种树胶做成的所谓蜂胶就是假蜂胶。这种假蜂胶的生产成本要大大低于真蜂胶，用其制成的蜂胶产品，自然成本就低了很多。有人就用这种打着蜂胶旗号的产品打价格战，进行不正当竞争。 其实，只要对蜂胶比较了解和熟悉的人，是不难鉴别出蜂胶的真伪。首先，感官即可发现，掺假的所谓蜂胶浸膏的色泽漆黑光亮得发“贼”，其断面更甚；黏度较大；蜂胶特有的香味淡弱或几乎没有，取少量用溶剂溶解，树胶味重，有的还夹带化工香精气味；手感比重比正常的蜂胶浸膏略轻，似有煤与焦炭之别。 假蜂胶尽管在总黄酮等方面有与真蜂胶相似之处，但它没有蜜蜂在加工蜂胶过程中所添加的某些生理活性物质。真蜂胶的蜜蜂生物学作用是假蜂胶所没有的。而且假蜂胶的原料及加工过程会带来很多不安全因素，弄不好会对消费者造成危害。因此，用伪劣蜂胶浸膏作原料的产品流入市场，遗害无穷。这不仅有损于消费者的利益，也会砸自己的饭碗。这就需要消费者要慎重选择蜂胶产品，对没有保健食品批号和非正规企业生产的产品要特别注意，不要图便宜，认为反正都是蜂胶产品而上当受骗。