降低植物浓缩度和使用酶类物质可以使果汁透明,看起来没有悬浮物。市面上的果汁,如苹果汁,是以诸如röhalase ht (ro)和tyazyme l300 (ty)的酶来去除果汁中的淀粉类。这些酶能快速水解那些果汁中的淀粉成分,如可溶性果胶成分、半纤维素和其他一些聚合物和胶质物,令果汁看起来透明干净,不含任何悬浮物。因此,即使在制作果汁的过程中采用了过滤法,酶仍被广泛使用。丞燕在制造产品时不添加任何酶,以期为伙伴们提供最天然的植物性食物。此外,千禧泉含有高度浓缩的仙人掌。因此纤维状白色悬浮物会偶尔出现在千禧泉中。
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