众所周知,紫外线辐射是导致我们皮肤表皮老化和皮肤癌的重要原因。研究表明,美国cyanotech虾青素对谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase)具有特殊作用,能够在皮肤受光照时消耗腐胺,而我们皮肤经过长年的紫外线辐射会有累计,口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。因此,虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂,有效清除引起皮肤老化的自由基,保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤,用于阻止皮肤光老化。
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