猪手、猪皮、牛蹄筋、鱼等食物,您想要自己的皮肤变得娇嫩、柔美、细致、光泽、有弹性吗?关键是要获得胶原蛋白这种营养。胶原蛋白(Collagen)又叫胶原质,是人体体内含量最多和分布最广的蛋白质。胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位,对人体的皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨的形成十分重要,胶原蛋白是这些结缔组织的主要物质。皮肤总重的70%是胶原蛋白,软骨中几乎都是胶原蛋白,正常骨骼中也含有80%的胶原蛋白(骨骼中,胶原蛋白的功能主要是利用其网状结构将钙、磷、矿物质等成分粘著然后构成骨质)。胶原蛋白分子中含有大量的甘氨酸,脯氨酸和羟脯氨酸,其中羟脯氨酸是人体自身无法合成的,而羟脯氨酸又是人体软骨组织及结缔组织的必要物质,所以补充胶原蛋白对人体健康是非常重要的。
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