常吃鱼油还具有防大脑衰老的作用。鱼油富含欧米伽-3脂肪酸。美国南达科他州大学斯坦福院内科学助理教授詹姆斯·布达拉带领的团队检测了超过1000名老年妇女红细胞中的欧米伽-3脂肪酸水平,8年后对平均年龄为78岁的受试者进行磁共振扫描,测量大脑容积。研究者发现,欧米伽-3脂肪酸水平高两倍的实验参与者,大脑容积高出0.7%,效果相当于延缓了1~2年由于衰老引起的脑细胞丢失。
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