影响钙质吸收的各种因素

钙、磷比例：在正常情况下，缺乏磷也会导致骨量减少，钙与磷在骨中的比率为1：0.6。如果磷摄入不足，钙磷比例不适当，尽管补充了足够的钙，钙的吸收和沉积并无明显增加。牛奶之所以对骨质疏松症有利，原因之一是因牛奶中钙、磷比例适当，能达到钙、磷双补的作用。 植物酸、草酸盐的影响：可乐饮料、酒精、菠菜等食物中含植物酸、草酸和鞣酸，可与钙离子结合成不溶性的钙盐，影响钙的吸收。在两餐之间服用钙制剂可避免食物中不利因素的影响，有利于钙的利用，而且分次服用钙剂比集中服用的效果更好。 食盐的影响：饮食中盐的摄入量越多，钙的吸收越差，钙从尿中排出量越多。在一项研究中，把绝经后妇女的每日盐摄入量由10.6克减至4.4克，钙的排出量大大降低，骨密度明显增加。按照世界卫生组织推荐的标准，成人每日食盐量以5克为宜。 性激素的影响：雌激素、雄激素、生长激素、降钙素等是影响人体钙质吸收与沉积的主要激素，可有效地防止骨质疏松。妇女绝经后，雌激素减少，补充雌激素后可使骨量增加，但补充激素一定要在医生指导下进行。 铁剂的影响：铁对钙的吸收有一定的抑制作用，同样钙对铁的吸收也不利，贫血病人补钙与补铁的时间最好隔开。