吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收,而仅有少量被胃吸收,同时口中的黏膜也吸收少许.未吸收的维生素C 会直接转送到大肠中,无论转送到大肠中的维生素C的量有多少,都会被肠内微生物分解成气体物质,无任何作用,所以身体的吸收率固定时,多摄取就等于多浪费.
小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异.同时,也因饭后和空腹而有所不同,因个人摄取的差异也有不同.
就以摄取1000MG的维生素C来看,空腹的吸收率约30%,而餐后的吸收外资率可达50%.
根据吸收率的大小,维生素C较有效的摄取,以一日三次,餐后马上摄取为佳,而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用.
