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虾青素是什么 ？

回复时间：2015-11-27 11:49:39 48次

虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。

内容仅供参考 回答时间：2015-11-27 11:51:39

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