肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是目前毒性最强的毒素之一
肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。军队常常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
原来，科学家和美容学家正是看中了肉毒杆菌毒素能使肌肉暂时麻痹这一功效。界原先将该毒素用于治疗面部痉挛和其他肌肉运动紊乱症，用它来麻痹肌肉神经，以此达到停止肌肉痉挛的目的。可在治疗过程中，医生们发现它在消除皱纹方面有着异乎寻常的功能，其效果远远超过其他任何一种化妆品或整容术。因此，利用肉毒杆菌毒素消除皱纹的整容手术应运而生，并因疗效显著而在很短的时间内就风靡整个美国。
三种型式: 食物性的肉毒杆菌病 创伤性的肉毒杆菌病 幼儿肉...摄食肉毒杆菌的食品引发食物中毒 ,如:
1. pH>4.6的低酸性罐头食品(含铁罐 ,玻 璃罐)
2.香肠 , 火腿 ...
在肉毒杆菌素的注射上，作为皮肤科医生，还是很安全的，但有一些事项要提醒大家注意：
首先，只有专业的皮肤科医生才可以完成这样的手术，这不是美容院可以胜任的。这是因为肉毒杆菌应用在美容上，需要考虑很多的问题，比如剂量，注射的部位，这要经过专业的训练，而一旦注射失败，后果不亚于毁容。
其次，在注射的时候，还要经过非常严格的皮肤测试。作为一种毒性很强的杆菌，很多人对它会不适应，即使以前从未有过过敏现象的人，也可能会对它过敏。
当然，注射肉毒杆菌素以后，还需要不断注射，才能让效果延续，所以在经济上需要一定的实力，注射肉毒杆菌素的费用大约是一次3000元左右。
对于一些需要不断动用表情的工作者来说，我们建议她在注射以后，最好有1～2周的时间是不工作的，否则会影响注射的效果。 同时在注射以后，也不要做美容，特别是面部按摩，这样也会降低注射的效果。
意大利研究人员通过动物实验发现，肉毒杆菌分泌的Ａ型毒素，也就是美容除皱注射剂Ｂｏｔｏｘ的主要成分，被注射入皮肤后可能还会进入中枢神经系统，甚至抵达脑干。这一发现使肉毒杆菌毒素除皱的安全性问题再次引起人们关注。
肉毒杆菌Ａ型毒素毒性极强，它能破坏一种名为ＳＮＡＰ－25的蛋白质，从而切断神经细胞间的通信使肌肉麻痹。肉毒杆菌Ａ型毒素的这一功能已被用于治疗斜视和肌肉痉挛等，后来整容医师开始用这种毒素麻痹面部肌肉以达到除皱效果。
美国《科学》杂志网站日前报道说，意大利的一个研究小组进行了利用肉毒杆菌Ａ型毒素治疗癫痫症的实验。他们给患有癫痫症的老鼠的大脑一侧注射毒素，结果却在老鼠大脑另外一侧也意外发现了这种毒素。研究人员随后给正常的小鼠及大鼠的眼睛、须部及大脑注射毒素。ＳＮＡＰ－25蛋白质追踪研究结果表明，肉毒杆菌Ａ型毒素可从注射部位向周边神经系统移动，有时能到达脑干部位。
美国媒体此前曾报道过肉毒杆菌毒素除皱致人死亡的事件，美国食品和药物管理局已就此开始调查。尽管新研究结果再次使人对肉毒杆菌毒素除皱的安全性产生怀疑，但也有科学家认为不必过分担忧。美国内华达大学的神经科学家克里斯托弗·范巴塞尔德说，只要注射不过量，肉毒杆菌毒素可以安全使用。
它的副作用：
肉毒杆菌素疗法也有可能的副作用, 但这些副作用大多来自技术上或剂量上的计算误差, 而非药物本身的问题. 例如用量过大, 或注射的部位欠佳, 而引起由於局部性肌肉过度无力.可能的副作用例如下列:
治疗头部肌张力异常可能有的副作用有:
颈部无力 吞嚥困难 疲倦 治疗眼睑痉挛可能有的副作用有:
暂时性眼睑下垂 眼睛乾燥 因下眼睑无力而流泪
上眼睑闭眼困难 复视
治疗半面痉挛可能有的副作用有:
暂时性嘴部下垂
但此处要特别强调, 这些副作用大多相当轻微, 而且最大的好处是, 不管任何副作用都只是暂时的, 都会自动复元, 绝不会引起长久性的障碍.
有没有什麼人是不能接受肉毒杆菌素疗法的?
肉毒杆菌素疗法由於安全, 副作用少, 因此禁忌症不多. 已知应当避免使用的情形如下:
怀孕或授乳中
神经肌肉交接处疾病如重症肌无力症 (myasthenia gravis)
运动神经元退化症 (motor neuron disease)
正使用 aminoglycosides 类药物之病患
肉毒杆菌素疗法是否非常昂贵呢? 健保有给付吗?
到目前为止, 肉毒杆菌素仍然是相当高贵的药品, 并且健保尚未给付. 治疗的费用完全取决於此次治疗使用了多少单位的肉毒杆菌素. 一般而言, 眼部, 脸部的小肌肉注射, 只需要数千元台币. 颈部, 四肢的大肌肉注射, 很可能需要上万甚至数万元. 不过由於每次疗效可长达数个月, 尚属於可接受的范围.
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