如葡萄籽原封不动的吞进去又会排除体外，什么成分也吸收不到。嚼碎了吞下可能造成胃肠道的严重刺激,引发消化性溃疡等副作用，因为葡萄籽中除了有益健康的OPCss（花青素）外,还有一些不利健康的单宁质等有毒物质存在。还是不要轻易尝试为宜。（单宁质有淡淡的涩味，能致腹痛）
天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比约为1%,也就是要获得50mg(毫克)的纯OPCss,大约要 吃近六公克的葡萄籽,约等同约三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以最佳建议量,每天100mg的 OPCss来说,一个人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中获得足够的OPCss，所以有时候一些天然有益健康的成分，幷不是都适合由摄取天然食物来获取的，浓缩萃取的健康食品成分还是有他的存在价质的。
