苦菊是一种常见的中药材，具有清热解毒、利尿消肿等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、肺炎等疾病。但是，有些人会担心苦菊是否需要焯水，以及苦菊不焯水是否有毒。下面我们来了解一下。
首先，苦菊是否需要焯水，这要根据具体情况而定。如果是用苦菊泡茶，一般不需要焯水，直接用开水冲泡即可。但是，如果是用苦菊煮汤或者炒菜，建议先焯水，这样可以去除苦味，使口感更好。
其次，苦菊不焯水是否有毒，这个问题需要分情况讨论。苦菊本身不会有毒，但是如果苦菊受到了污染，或者保存不当，就可能会产生毒素。如果苦菊受到了农药、化肥等污染，就会含有有害物质，对人体健康造成危害。因此，在购买苦菊时，要选择正规渠道，尽量选择有机种植的苦菊。
此外，苦菊保存也很重要。苦菊应该放在通风干燥的地方保存，避免受潮发霉。如果苦菊已经发霉，就不能再食用了，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。
