生素C制剂现在用得很广泛,但是如果大量服用,每日超过2000毫克,就有可能引起胃痛和肠功能失调。同时,大量服用维生素C还会影响红细胞的产生,使人身体虚弱、疲劳。 很多人误认为服用维生素C制剂与食用含维生素C食物的效果一样,事实上,天然食物中所含的维生素C与人工合成的维生素C是不一样的。在水果和蔬菜中,天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙共同协助抗坏血酸发挥作用的,而人工合成的维生素C是纯药物制剂,在效果上远不如天然维生素C。此外,服用合成制剂往往用量较大,若长期服用可在体内形成草酸,有可能造成肾结石,那样不就更麻烦了吗。相反,水果、蔬菜中的维生素C,不会导致尿液中草酸含量过高。因此,尽量从食物中补充维C才是最好的办法,尽量不要用维生素C替代水果、蔬菜。
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