适量饮酒可降低白内障患病率

老年性白内障通常会使人视力开始明显下降，晶状体膨胀，房水外流受阻，可引起青光眼急性发作。有关研究指出适量饮用啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，下面就看看这是怎么回事?

白内障患者会出现眼胀痛，严重时出现恶心、视力急剧下降，如果一旦发生青光眼，必须及时摘除膨胀的晶状体，否则可能导致永久性失明。

因为眼睛晶体细胞能自然产生多种氨基酸，防止眼晶体细胞被氧化。人们一旦患上白内障，其眼晶体细胞中的氨基酸含量就会下降。

有关专家根据以上理论通过实验将氨基酸溶解在酒精中。结果发现，酒精本身就是一种抗氧化剂，它能有效阻止眼睛晶体细胞被氧化。实验表明适量饮酒可以降低患白内障的可能。

接下来专家开始进一步研究和测试啤酒所含的抗氧剂作用及其阻止细胞氧化的能力。把啤酒的抗氧化能力和红酒及纯粹的酒精进行比较。通过一只老鼠的眼晶体测试啤酒的抗氧化能力，结果证实啤酒和红酒中的其它成分也有抗氧化作用，它可以有效地防止糖尿病白内障的形成。

白内障患者还要注意平时多摄入足够的维生素：科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。