请问下苦瓜禁忌搭配是什么？可以介绍下吗？
苦瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常被人们用来烹饪各种美食。然而，苦瓜也有一些禁忌搭配，如果不注意搭配，可能会对身体造成不良影响。
首先，苦瓜不宜与牛奶一起食用。牛奶中含有大量的蛋白质和钙质，而苦瓜中含有一种叫做苦瓜碱的物质，这种物质会与牛奶中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。
其次，苦瓜不宜与柿子一起食用。柿子中含有大量的鞣酸，而苦瓜中含有一种叫做酸性多糖的物质，这种物质会与柿子中的鞣酸结合，形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。
再次，苦瓜不宜与蜂蜜一起食用。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，而苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的物质，这种物质会与蜂蜜中的果糖和葡萄糖结合，形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。
最后，苦瓜不宜与猪肝一起食用。猪肝中含有大量的铁质，而苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，这种物质会与猪肝中的铁质结合，形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。
生活小妙招专家推荐 | 2023-09-15 06:55:47 0
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