月饼可以放冷冻里面保存吗
不建议将月饼放在冷冻保存。
月饼的口感本来就很细腻,如果放在冷冻里保存,月饼会变得非常硬,因为低温下,月饼中的面粉会释放出水分,导致月饼老化,口感变差,还容易发霉。
这种保存方式会对食物造成很大的破坏,对月饼来说也不适合。如果你不得不冷冻月饼,请在食用前蒸一下。
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