秋风起羊煲肥 揭秘羊肉的神奇功效

羊肉的独特价值

羊肉在古代被称为羖肉、羝肉、羯肉，李时珍在《本草纲目》中提到：羊肉有着暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目、治虚劳寒冷、五劳七伤等功效。

相比牛肉、猪肉等，羊肉的肉质更为细嫩，脂肪和胆固醇含量较低。羊肉性温热，具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的特点，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，尤其适合冬季食用，被誉为冬令补品，有助于御风寒，同时也能滋补身体。

此外，羊肉中富含的l-肉碱有助于保护细胞，防止乳酸积累，尤其它来源于动物蛋白。由于羊肉脂肪含量低，胆固醇含量也较低，因此食用羊肉可以增加热量。

羊肉还含有一种重要的健康元素，即cla-共轭亚油酸。瑞士科学家在牛羊肉中发现的cla-共轭亚油酸，被认为具有预防肿瘤的作用。

羊肉各部位的神奇功效

羊心

羊心具有解郁、治疗心悸、失眠、健忘、调节自主神经功能的功效。

羊肝

羊肝能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。

羊胆

羊胆具有清火、明目、解毒的作用，可治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘等症。

羊肾

羊肾有补肾气、益精髓的功效，可治疗肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋等问题。

羊黄、羊角

羊黄、羊角具有泻热、利痰、通窍、镇惊的功效，可治风痰闭窍、痰火昏迷、谵妄等症。

羊肺

羊肺有补肺气、调水道的作用，可治疗久咳肺燥、小便不利等症。

羊肚(胃)

羊肚具有补虚、健脾胃的功效，可治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力等问题。

羊骨、羊髓

羊骨、羊髓有益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨的作用。

羊皮

羊皮具有补虚劳、去毛煮羹食之可治肺中虚风的功效。

羊脂

羊脂有补虚、润燥、除风、化毒的作用，可治疗肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等问题。

六款羊肉药膳

羊肉奶药羹

羊肉500克，生姜25克，以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，
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