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花青素这种物质就非常好的抗氧化效用。在很多的保健食物当中我们也能够发现它的影子。其实，葡萄干中含有的花青素数量就比较多。在接下来的文章中我们将带着大家详细了解一下葡萄干中的花青素。
葡萄干中的花青素
葡萄干中花青素含量要比新鲜的葡萄少一些，但是葡萄干中的糖类和矿物质铁和钙的含量要比新鲜葡萄高很多。所以现在人们普遍认为葡萄干的营养价值更加高一些。
我们通常所说的花青素指的是一种水溶性的色素，它不但抗氧化能力非常强，而且也能够起到增强血管弹性的作用，所以中老年人非常适合补充花青素。
大家除了可以通过食用葡萄干来补充花青素之外，大家还可以多吃一些桑葚。在紫甘薯或者是蓝莓当中花青素含量也是比较丰富的。
葡萄干中的花青素含量多吗，从文章中可以看出和鲜葡萄相比，葡萄干的花青素含量并不多。但是葡萄干的花青素含量要比其他的干果高。人们合理补充花青素能够起到预防心脑血管疾病的作用，而且花青素的抗衰老作用也是比较好的。除此之外，在蓝莓和新鲜的葡萄当中也含有大量的花青素。
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