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月子营养滋补荤菜食谱之：猴头菇炒虾仁

发布时间：2015-08-06 09:01:00 阅读（535）

　　原料：虾仁100克，猴头菇20克，麻油或茶油适量，盐少许。

　　制作方法：锅中放入适量的油，烧至八成油温时，放入所有原料翻炒至熟，起锅即成。

　　功效：猴头菇含有蛋白质、17种氨基酸、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种对人体有益的营养成分，中医认为，猴头菇味甘，性平，利五脏，健脾胃，助消化，滋养强壮，适用于消化不良、体质虚弱等病症。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，不但营养丰富，而且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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