一、香蕉酵素的做法
1.准备材料
2.冰糖打底适量
3.冰糖上盖一层柠檬
4.柠檬上面铺香蕉
5.冰糖
6.上面图
7.柠檬
8.一层叠一层
9.柠檬盖上
10.冰糖封顶
小贴士
放在干燥干净及没有太阳的地方,大概4星期后(如果要酸点就发酵久点),如果味道甘香,没有黑色霉菌,把渣滤掉就是的香蕉酵素了!
二、香蕉荔枝酵素
1.材料:香蕉250g,荔枝250g,冰糖400g,纯净水3L
2.提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
3.溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
4.激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
5.香蕉去皮切块,荔枝去皮,各称250g待用。
6.把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
7.把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
8.发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。
9.发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味
10.发酵到56小时,尝起来酸大过甜,有发酵味,而且还有少许麻舌的感觉时,可以分装起桶了
11.装瓶,贮存在冰箱里,
三、小贴士
1、香蕉不要买太熟的,不然还没到时间已经发透了,外观不好,会影响食欲
2、荔枝核有理气止痛、通气散结、疏肝理气、散寒止痛等作用,制作过程中可以将核一起酿制酵素,
3、香蕉荔枝都是软性水果,属于一级发酵的,酿制过程中必须加新菌粉,只有在新菌粉的保护下,才有效抑制无益菌的滋生,确保香蕉荔枝在浸泡过程中的安全,不然,是很容易发坏的。
3、制作香蕉苹果酵素时,应在12小时后,每天搅拌2-3次,使之发酵更为充分。
4、发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。
5、发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味,如果喜欢甜一点的,现在已经可以起桶了
6、发酵56小时后,尝起来酸大过甜,有麻舌的感觉,喜欢口味重一点的,现在就是最佳的起桶时间。
7、冷藏后饮用,口感最佳。
金极美(Kingcareme)SOD螯合金纯酵素原液适合人群:1、不爱运动或过度饮食,脂肪过剩的人; 2、肠道毒素过多,排便不畅的人; 3、体质虚弱,代谢不畅的人; 4、免疫力低下,酸性体质人群。主要功效:1.分解排毒:促进食物消化,加速毒素分解,润肠排毒;2.纤体瘦身:促进新陈代谢,加速脂肪代谢,清脂消肪;3.美容抗衰:促使细胞新生,加速血液净化,祛痘美肤;4.整备体内环境,调整菌群生态,改善酸性体质,补充营养素,提升免疫力。使用方法:平时的保健:晨起、睡前空腹各30毫升,用48摄氏度以下的温水200毫升稀释;加强保健:早、中、晚餐前及睡前空腹各30毫升,用48摄氏度以下的温水200毫升稀释;断食:作为断食期间的能量营养补充。早、中、晚餐前及睡前空腹各60毫升,餐间60毫升原液+500毫升48摄氏度以下温水,整天不要有饥饿感出现为宜。