蒙纳维膳食纤维对降低血糖有作用吗?

发布时间:2015-02-05 15:48:16 阅读(455)

蒙纳维膳食纤维对降低血糖有作用吗?

根据蒙纳维膳食纤维在水中的溶解性,可将其分为可溶性纤维和不可溶性纤维两类。前者包括水果中的果胶、海藻中的藻胶以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等;后者包括纤维素、木质素、半纤维素等,主要存在于谷物的表皮、水果的皮核和蔬菜的茎叶中。可溶性纤维素在胃肠道内与淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用。 

不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,从而起到降低血糖、血脂的作用。另外,不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。

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