葛根、藏紅花用于更年期

女性进入更年期会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经紊乱等症状，影响生活与工作。据统计，在30-40岁的白领女性中，有27%的人出现不同程度的更年期提前。

为了缓解更年期症状，中年女性可以在饮食中增加富含雌激素的食物，如大豆、豆腐、黑米、红薯、松仁等；也可以使用当归、葛根、甘草、藏红花等中药泡水喝，或将其加入食物中食用，既能缓解更年期症状，又有美容养颜之功。

德国科学家的研究表明，当归能抑制酪氨酸酶的活性，从而抑制黑色素生成，可治疗雀斑、黄褐斑。葛根中富含黄酮类化合物，对雌激素有双重调节作用，具有美体、养颜、调节内分泌等功效。甘草提取物具有雌激素样作用，促进表皮发育，促进头发黑色素生成，还可防止头发干燥、变白。藏红花被誉为女性保护神，对更年期综合征、月经不调、失眠、烦躁等有很好的疗效。

日常可以用10克左右的当归、葛根或甘草煎水代茶饮，能改善雌激素减少带来的症状。因甘草味甜，与当归、葛根一起泡水饮用，可增加甜味。藏红花取一小撮（约50毫克）泡水，每天早晚各喝一杯。也可以直接用葛根粉冲水服用。

此外，还可以取当归10克切碎，清水炖煮，再将100克大米蒸熟成干饭，把干饭放入当归水中慢熬半小时至汤稠米熟即成当归粥。也可取葛根30克，粳米50克，粳米洗净浸泡一宿，与葛根一同放入砂锅，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即做成葛根粥食用。