百里香

百里香

百里香,半灌木,叶为卵圆形,花序头状,花萼管状钟形或狭钟形,花冠紫红、紫或淡紫、粉红色,花期7-8月,小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材,欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,产于西北地区。 百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病虫能力以及生长快速、花量大、花期长、具愉悦的香味等特性,它已成为城市园林绿化中不可多得的优良地被植物;百里香可治疗多种疾病,气味甜而又似药草味,它可治消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛、治感冒、祛风、健脾消食、祛风、止痛等的作用;百里香整株具有芳香的气味,很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中,是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。