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在最近几十年里，蛋白质营养品已经被运动员广泛使用。这种蛋白质粉和营养饮料有助于增加骨骼肌肉力量。包含蛋白质，碳水化合物，脂肪和维生素的健康饮食能够更好的促进运动员竞技表现能力。
如今已经有多种蛋白质营养品形式可以选择。包括鸡蛋和乳清等。乳清蛋白质通常包括浓缩，水解和分离三种基本形式。取决于通过消化系统加工的时间长短，每一种蛋白质都有特定的摄取特性。
而水解乳清蛋白质是最常见的浓缩乳清蛋白形式。这种蛋白质可以与大多数液体很好的融合，并能够快速消化。水解乳清蛋白比其他标准蛋白质营养品价格更昂贵，因为经过了快速消化加工处理。
水解乳清蛋白略微有一些苦味。这是因为这一加工过程将蛋白质分解为更小颗粒，因此使蛋白粉产生了一些苦味。由于价格和口味因素，大多数产品都会限制水解蛋白所占比例。
也正是由于乳清能够快速消化这一特性，它是特别适合运动后使用的蛋白质形式。在摄入后，这些小蛋白质氨基酸绕过肠胃消化过程直接被小肠吸收。这一简化过程让蛋白质和氨基酸更容易被人体利用，因此能够产生更多精益肌肉。
水解乳清蛋白有和其他乳清蛋白质一样的各种风味可以选择。最常见的是香草，巧克力和草莓。
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