河南人过年吃什么

河南人过年吃饺子、扣碗、烩面、炸货等，充满地方特色，年味十足。

饺子是过年必备，一家人围坐包饺子，其乐融融。馅料丰富，猪肉大葱馅香味浓郁，羊肉胡萝卜馅别具风味，饺子形状寓意团圆吉祥，煮好后蘸上醋和辣椒油，一口咬下去，满是家的味道。

扣碗极具特色，扣肉肥而不腻，酥肉外酥里嫩，丸子香酥可口。经过烹制再上笼蒸熟，香气四溢，是年夜饭的硬菜。烩面也很受欢迎，面条劲道，汤汁浓郁，搭配羊肉、海带、木耳等食材，营养丰富，一碗下肚，暖身又暖心。

炸货同样不可或缺，炸丸子、炸鱼等，色泽金黄，香酥美味，增添过年氛围，让一家人尽享团圆美食。

发布于：2025-01-23 18:40:01