发布时间： 2024-01-08 11:07:13
香菇，被誉为“菇中之王”，不仅香菇盖美味可口，连香菇下面的根部也同样可以食用。许多人在处理香菇时会将根部切除，主要是出于对香菇生长环境的担忧，觉得根部可能不够干净。但实际上，只要正确清洗，新鲜脆嫩的香菇根部完全可以放心食用。
香菇根部不仅无毒，而且营养价值与香菇盖相当。如果根部鲜嫩，口感甚至可能更佳。食用香菇根部有助于促进肠胃蠕动，健脾和胃，对人体健康大有裨益。
为了菜肴的美观，酒店或餐厅在制作香菇菜品时往往会去掉根部。然而，这些被切除的根部并不会被浪费，而是会用于制作汤品或卤味，物尽其用。
在家烹饪香菇时，只要注意将香菇根部彻底清洗干净，就可以放心大胆地享用了。这样不仅能充分利用食材，还能为家人带来一道美味又营养的佳肴。
内容仅供参考，不作为治疗建议！
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