发布时间： 2024-04-01 10:06:39
加入食醋和姜，使用盐水、酒类或牛奶浸泡等。
食醋和姜是炖鲫鱼汤时的去腥好帮手。你可以在炖煮时适量加入食醋，它能够有效中和鱼腥味。同时，别忘了放些姜片，但记得不要放得太早，以免鱼体中的蛋白质阻碍了姜的去腥效果。最好是等鱼肉蛋白质稍微凝固后再加入姜片。
其次，处理鲫鱼时，用盐水、酒类或牛奶浸泡也是去腥的有效方法。将鲫鱼在盐水中清洗或浸泡1-2小时，有助于减少土腥味。另外，你也可以尝试在炖煮前将鱼放在米酒、牛奶或红葡萄酒中短暂浸泡，这些都能有效去除腥味，让鱼汤更加鲜美。
内容仅供参考，不作为治疗建议！