发布时间： 2023-09-19 17:06:18
或许有一些关联。
月饼回油是指月饼制作完成后放置数天，馅料中的水分会渗透到月饼皮中，使得水分和月饼中的油混合，从而使饼皮变得更加柔软润滑，进而提高月饼的口感。
然而，导致月饼不回油的原因有很多，例如糖浆配比、熬煮糖浆的火候、馅料油量过少或过干、面粉选择、放置时间过短等问题，因此月饼不回油可能与馅料过干有关。
发布于：2023-09-19 17:06:18
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