美容美体网 > 问答精选 > 营养滋补 > 肉类 > 腌制腊肉需要放生姜大蒜吗

腌制腊肉需要放生姜大蒜吗

发布时间： 2023-07-27 14:17:39

不需要。

生姜和大蒜都是调味料，并且有提鲜、增香的作用，但在腌制腊肉的时候注意不要放生姜、大蒜，并且姜和蒜的汁水会让腊肉发酵，环境温度高的话会很容易引起变质。

在腌制腊肉的时候注意只要放食盐就可以了，如果想要有其他风味的话，可以加入适量辣椒、花椒，想要防腐的话可以加入白酒和食盐，这样腌制的腊肉风味独特。

发布于：2023-07-27 14:17:52